大阪のウナギ、森から育む 三陸参考に高槻で植樹祭10年![植樹祭には漁業者や料理店の大将ら様々な人が参加する(左端が筆者) 植樹祭には漁業者や料理店の大将ら様々な人が参加する(左端が筆者)](https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2FDSXZQO3271817025042023000000-1.jpg?w=800&h=500&auto=format%2Ccompress&ch=Width%2CDPR&q=45&fit=crop&bg=FFFFFF&crop=focalpoint&fp-x=0.27&fp-y=0.36&fp-z=1&ixlib=js-1.4.1&s=e1989fc0d9c6627cfd7c20025c904882)
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大阪のウナギ、森から育む三陸参考に高槻で植樹祭10年
大阪府高槻市の山中で「ウナギの森植樹祭」を始めて10年になる。5月の第2日曜日に木材業界の仲間や森林保護活動をされている方、漁業者、料理店の大将、一般市民ら多彩な人たちが集まってヤマザクラやナラ、カエデなどの広葉樹を植える。落葉の腐葉土の養分は川から海に流れ、汽水域の生き物を育む。祭りは森と海のつながりを考える機会でもある。 万葉集にも登場し、千年以上前から食されてきたウナギ。関西には、キュウリ…