4月29日
29日 5:00
家畜にストレスを与えずに育てる「アニマルウェルフェア（動物福祉）」を求める声が高まっている。欧米で広がり、日本にも入ってきた…続き
4月22日
22日 5:00
農業をもっと環境に優しいものにすべきだという機運が国内外で高まっている。だが政府や世論に背中を押されるより先に、脱炭素に資す…続き
4月15日
15日 5:00
埼玉県ときがわ町の人家のまばらな森の中に、農家民宿「楽屋」はある。運営している金子勝彦さんと阿部由佳さんが目指すのは、食べる…続き
4月8日
8日 5:00
新潟県村上市の郊外に、ウイスキーの製造を2022年秋に始めたばかりの新しい蒸留所がある。名前は「吉田電材蒸留所」。運営してい…続き
4月1日
1日 5:00
兵庫県西宮市。食品メーカーなどの工場が立ち並ぶ一角に、フジッコの鳴尾工場がある。建物に近づくと、食欲を刺激する香りが辺りにほ…続き
3月28日
28日 5:00
高病原性の鳥インフルエンザが猛威をふるい、多くの鶏が殺処分になって卵の値段が高騰している。事態を打開するうえで大切なのは、鶏…続き
3月18日
18日 5:00
千葉県香取市にあるJR佐原駅から十数分歩くと、江戸時代の風情をいまに伝える町並みが現れる。小野川を挟んで両側にある昔風の建物…続き
3月11日
11日 5:00
農業は必ずしも環境に優しい産業ではない。そう言われて、多くの人が思い浮かべるのは農薬や化学肥料のことかもしれない。では日本を…続き
3月4日
4日 5:00
取れたては新鮮なのに、なぜ店に並ぶときは鮮度が落ちてしまうのか。品質には何の問題もないのに、どうして農産物が廃棄されるのか。…続き
2月27日
27日 5:00
ウクライナ危機による飼料価格の高騰のあおりで、酪農経営がかつてない難局に直面している。経営環境のあまりの悪化に、このまま続け…続き
2月25日
25日 5:00
日本の農業者と世界をつなぐ大切な扉が再び開いた。国際的な奨学金制度「ナフィールド」が、新型コロナウイルスの影響による中断を経…続き
2月18日
18日 5:00
商品のコンセプトは甘酸っぱい青春の味――。農業法人の十色（さいたま市）は1月23日、同市で開かれた合同記者発表会で、自社のト…続き
2月11日
11日 5:00
古くなって傷んだり、借りる人や買う人がいなかったりして空き家になる住宅が増えている。新型コロナウイルスで売り上げが減ったタク…続き
2月4日
4日 5:00
イチゴの栽培が盛んな栃木県で、主役となる品種の交代が進められようとしている。スーパーなどでよく見かける「とちおとめ」に代わり…続き
1月28日
28日 5:00
地域間の競争が激しいコメの世界で、全国的にも名前の知られた銘柄は何か。そう聞かれれば、多くの人が新潟県魚沼地方のコシヒカリを…続き
1月25日
25日 5:00
鳥インフルエンザが猛威をふるっている。過去最多の感染拡大の影響で、「物価の優等生」と呼ばれ続けた卵の値段も上昇した。養鶏が安…続き
1月22日
22日 0:00
農業にどんなイメージをお持ちだろうか。都市の近くではやりにくい。兼業だと中途半端になる。でもそんな見方から自由になれば、農業…続き
1月21日
21日 5:00
スプレッド（京都市）は植物工場の開発と運営を手がけるベンチャー企業だ。工場レタスの普及をリードしてきた同社の主力商品「ベジタ…続き
1月14日
14日 5:00
玄米を取り入れた食生活を提案する結わえる（東京・千代田）が、玄米粉でつくっためんを発売した。開発の経緯を取材するため、東京都…続き
2022年12月24日
24日 5:00
熱烈なサウナの愛好家たちが喜びそうな施設が23日、東京都渋谷区に誕生した。名前は「渋谷SAUNAS（サウナス）」。趣向をこら…続き
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