日本経済新聞
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人口増加や食文化の多様化で世界の食糧需要が高まるなか、日本の豊かな食資源をどう確保していくか。そんな課題に応えるように、これまで日本ではあまりつくられてこなかった農作物や水産物を根付かせようという人も目立ってきた。合言葉は「ニッポンの食、私がつくる」。農林水産の現場に新風を吹き込む。